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Gifferstee

Ein (das) Rezept aus dem Sensebezirk (Kanton Freiburg)

1 – 1,5 l Wasser
1 Zimtstengel
1 Anisstern
1 Handvoll Lindenblüten
3 Stück Kandiszucker
1 Beutel Schwarztee
Rotwein

Alle Zutaten ausser Wein und Schwarztee zusammen aufkochen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt Schwarztee kurz ziehen lassen, abgiessen. Nach Belieben Wein beigeben.

Trinkt man traditionellerweise zu „Bräzzele“ und Anisguezli – es darf aber auch Ihr Weihnachtsgebäck sein.

Bild: Pfarrkirche in Giffers (wiki)