Indischer Gewürztee (Masale Wali Chai)

1/2 Liter Wasser
3 grüne Kardamom-Kapseln
1/2 Teelöffel Anissamen
10 g frischer Ingwer
zum Kochen bringen.

4 Teelöffel schwarzen Tee (Assam oder Ceylon) hinzufügen und das Ganze 1 Minute köcheln lassen.

1/8 Liter Vollmilch und
4 Teelöffel Zucker
hinzufügen, unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Die Mischung zugedeckt 2 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb in Tassen giessen und sofort servieren.
Der Gewürztee belebt auf sanfte Weise.

Bild: Wikipedia